Gresk salat, også kjent som horiatiki, er en frisk og smakfull salat som har sine røtter i gresk matkultur. Denne sunne og fargerike salaten er kjent for sine enkle ingredienser og den uimotståelige kombinasjonen av ferske grønnsaker og ost. Gresk salat er en perfekt tilbehørsrett eller lett hovedrett, og den passer utmerket som forrett til grillet kjøtt eller fisk. Her er en oppskrift på en gresk salat.
Oppskrift på gresk salat, fire personer:
- 4 tomater, i terninger
- 1 agurk, i terninger
- 1 rødløk, finhakket
- 1 grønn paprika, i terninger
- 200 g fetaost, i terninger eller smuldret
- 1 kopp Kalamataoliven
- 1 ts tørket oregano
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- Salt og sort pepper etter smak
Gjør dette:
- Start med å forberede grønnsakene. Vask og hakk tomatene, agurken og paprikaen i terninger. Finhakk rødløken.
- I en stor bolle blander du tomater, agurk, paprika og rødløk.
- Tilsett de steinfrie Kalamata-oliven og dryss over fetaost.
- Dryss over tørket oregano for ekstra smak.
- Til dressingen, bland extra virgin olivenolje og rødvinseddik i en egen bolle. Krydre med salt og sort pepper.
- Hell dressingen over grønnsakene og osten i bollen. Bland salaten forsiktig slik at alle ingrediensene er dekket av dressingen.
Server umiddelbart og nyt den friske og smakfulle greske salaten!
Gresk salat er et utmerket supplement til grillet kylling, lam eller fisk. Den er også flott som tilbehør til diverse grillretter eller som en lett lunsj alene. For å gjøre måltidet komplett kan du servere salaten med nybakt brød eller pitabrød. De friske smakene gjør den til en populær og allsidig rett som kan nytes året rundt.