Stifado er en klassisk gresk kjøttgryte som symboliserer hjemmelaget mat og tradisjonell gjestfrihet. Retten, som dateres tilbake til middelalderen, har overlevd gjennom århundrene takket være sin enkle, men dype smaksprofil.…
Oppskrift på Saganaki – så enkel og så deilig
Visste du at Saganaki egentlig refererer til småretter som tilberedes i en mindre porsjonspanne, en såkalt Sagani? Det kan være alt fra stekte reker i tomatsaus til et stykke hard…
Oppskrift på gyro med pitabrød
Gyro er en populær rett fra Hellas som ofte består av marinert kjøtt (vanligvis svinekjøtt, kylling eller lam) som grilles og kuttes i tynne skiver. Her finner du en oppskrift…
Souvlaki – en gresk grillklassiker
Souvlaki er en av Hellas' mest elskede retter og en sann klassiker innen gresk mat. Disse saftige, krydrede spydene har blitt spist i århundrer og er en favoritt i både…
Oppskrift på Bifteki – smakfulle greske kjøttdeigbiffer
Bifteki er en tradisjonell gresk rett som kombinerer saftige kjøttdeigbiffer med ferskt tilbehør som tzatziki og salat. Disse smakfulle biffene er krydret med urter som oregano og persille, noe som…
Moussaka oppskrift – utrolig deilig
Moussaka er en tradisjonell gresk rett. Den er saftig, kremete og veldig smakfull. I denne oppskriften bruker vi aubergine, squash og poteter hvis smaker «gifter seg» godt i forskjellige lag…
En himmelsk deilig gresk salat
Gresk salat, også kjent som horiatiki, er en frisk og smakfull salat som har sine røtter i gresk matkultur. Denne sunne og fargerike salaten er kjent for sine enkle ingredienser…
Oppskrift på Tzatziki
Tzatziki er en kremet og frisk saus med opprinnelse i gresk og tyrkisk mat. Denne sausen er kjent for sin smak av yoghurt, hvitløk og friske urter, og den er…
Gresk mat og gresk matkultur
Gresk mat og gresk matkultur er en reise gjennom smaker, aromaer og tradisjoner som strekker seg langt tilbake i historien. Gresk mat har blitt kjent over hele verden for sin…