Pasta All Amatriciana er en veldig enkel, men kompleks rett som stammer fra Amatrice i Italia. Det er få ingredienser, så det er viktig at alle er av høy kvalitet.…
Oppskrift på pasta carbonara – en klassisk italiensk rett
Pasta Carbonara er en elsket italiensk rett som kombinerer en kremet saus med den deilige smaken av røkt pancetta eller guanciale (italiensk lufttørket svinemage), egg, pecorino og sort pepper. Det…
Oppskrift på trøffelpasta
Trøffelpasta er en luksuriøs og smakfull rett som imponerer med sin enkle eleganse. Den kremete sausen med rike hint av trøffel og parmesan omslutter pastaen på en måte som gjør…
Oppskrift på klassisk tiramisu
Tiramisu er en klassisk italiensk dessert som har blitt en favoritt verden over for sin forførende kombinasjon av kaffe, mascarpone og kakao. Denne deilige kreasjonen er en perfekt avslutning på…
Oppskrift på en guddommelig bruschetta
Bruschetta er en klassisk italiensk forrett som består av ristet brød gnidd inn i hvitløk og toppet med en deilig blanding av tomater, løk, basilikum og olivenolje. Det er en…
Italiensk mat og italiensk matkultur
Italiensk mat og Italias matkultur er en fengslende reise gjennom tradisjoner, smaker og lidenskap. Med røtter som strekker seg langt tilbake i tid, har dette kjøkkenet blitt en verdensfavoritt. Hver…
Oppskrift på Stifado – en tradisjonell gresk rett
Stifado er en klassisk gresk kjøttgryte som symboliserer hjemmelaget mat og tradisjonell gjestfrihet. Retten, som dateres tilbake til middelalderen, har overlevd gjennom århundrene takket være sin enkle, men dype smaksprofil.…
Oppskrift på Saganaki – så enkel og så deilig
Visste du at Saganaki egentlig refererer til småretter som tilberedes i en mindre porsjonspanne, en såkalt Sagani? Det kan være alt fra stekte reker i tomatsaus til et stykke hard…
Oppskrift på gyro med pitabrød
Gyro er en populær rett fra Hellas som ofte består av marinert kjøtt (vanligvis svinekjøtt, kylling eller lam) som grilles og kuttes i tynne skiver. Her finner du en oppskrift…
Souvlaki – en gresk grillklassiker
Souvlaki er en av Hellas' mest elskede retter og en sann klassiker innen gresk mat. Disse saftige, krydrede spydene har blitt spist i århundrer og er en favoritt i både…